Blettes fraiches, essentiellement blanches mais des tiges colorées se sont invitées.
Blette (carde)
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La Blette est également appelée “Bette”, “Carde”, “Jotte”, “Joutte” et “Poirée”.
Les feuilles se consomment comme les épinards en salade ou cuites et les tiges, appelées cardes, font un légume agréable et rafraîchissant.
La blette est très riche en vitamines et en sels minéraux.
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